Mi cuaderno de viajero COCINA: NATIONAL BUNDT CAKE DAY

Un bundt cake es un bizcocho muy conocido en norteamérica que se ha horneado en un molde para bundt.

La primera vez que apareció la denominación de bundt, fue a principios de 1901 en el libro “The Settlement Cookbook”, escrito por Lizzie Cander, en el que usa la palabra “bundt” en lugar de “bund” para denominar la receta de un pastel alemán “Bundt Kuchen”.

Esta variación se realizó porque en alemán el sonido “d” se pronuncia como “t”, lo que llevó a la confusión a los estadounidenses que lo transcribieron según sonaba.

HISTORIA DE LOS BUNDT CAKE

Los moldes tipo Bundt de alumino, son una variantes de los que se usaban de cerámica en Alemania, Hungría,… Fue patentado en 1950 por David Dalquist, fundador de Nordicware, cambiando estos moldes en cerámica o hierro muy pesados por unos de aluminio como los que actualmente conocemos, como formas innovadoras pero basadas en los moldes escandinavos.

 Estos moldes fabricados por Nordic Ware tienen una característica chimenea estriada que permite que la masa del bizcocho se hornee por completo y uniformemente.

Los moldes se fueron vendiendo poco a poco, hasta que la marca Pilsbury esponsorizó en 1966 un concurso, en el cual, un pastel tipo Bundt fue ganador de la segunda plaza. Así se convirtió en el molde más vendido en Estados Unidos, desbancado a los moldes para gelatina que entonces eran los líderes.

En 2007, algunos de los originales moldes para Bundt quedaron en la colección de la Institución Smithsonian.

El Día Nacional del Bundt es el 15 de Noviembre.

Mi cuaderno de viajero COCINA: Como preparar el TZATZIKI de Tiger

Nunca os pasado que entras en una tienda TIGER, ver un montón de bolsitas de especies pero no las compras porque no tienes ni idea de que hacer con ellas?

A mi por lo menos me pasa habitualmente con la mayoría de ellas, el TZATZIKI por ejemplo, lo que trae detrás es esto:

Mi cuaderno de viajero VIAJA: ESCAPADA FAMILIAR A LONDRES

Acabamos de regresar de Londres donde hemos disfrutado de tres noches.

Habíamos estado en Londres de solteros y sin hijos y la cosa cambia bastante, debo reconocer que esta vez Londres me ha vuelto a enamorar pero también me ha parecido más estresante que otras veces.

He llegado a odiar el Metro... vienes de la calle super abrigado entras tienes calor, no te puedes sacar nada porque llevas un bolso enorme cruzado con mil cosas dentro para el niño que además te va destrozando el hombro, plegamos el carro, carga con él, sube escaleras, baja escaleras, recorre pasillos interminables, el niño empieza a protestar.... y aún por encima carísimo! (y eso que llevábamos Oysters!), me ha parecido un infierno.

Esto mismo me ha pasado en algunos lugares, en Harrods por momentos parecía que íbamos en procesión y que llevábamos el paso delante, solo nos faltaban las velas (sin contar todo lo anterior, abrigos, carro, niño agobiado, bolso cargado...), otro día vi una tienda enterita dedicada a la navidad, Con lo que me gustan esas cosas! pero... otra vez un infierno tienda pequeña, muchísimo calor, abarrotada de gente que no se podía ni ver nada, con los bolsos, abrigos, el niño que no le podía sacar ojo porque lo perdía, una cola que daba la vuelta a la tienda... al final con disgusto me acabe marchando de allí con las manos vacías...

Cuando decidimos programar este viaje, miramos opciones de cosas para que Santi disfrutase del viaje y yo creo que al final pudimos combinarlo todo. Porque sacando el Metro, lo abarrotado de las tiendas y lo carísimo que es todo Londres me encantó!

Por cierto, si tienes hijos pequeños pero que ya no usan carrito, vete al trastero y recupéralo, lo agaradecerás! Santi no usa carrito desde hace mas de un año pero la verdad es que nos dio la vida, no paramos en todo el día, caminamos bastante así que para él (y para nosotros) fue un alivio

El Hotel elegido fue el EASYHOTEL LONDON VICTORIA, A el alojamiento y los restaurantes que tienes alrededor para cenar, desayunar o tomas una cerveza dedico otro artículo, ver AQUI

Dividimos el viaje de la siguiente manera (no estaba programado tal cual pero en función de la meteorología fuimos modificando):

Sábado 8 noviembre 2014

Vuelo Santiago de Compostela -Londres (terminal norte, tienes que coger una lanzadera que conecta las terminales para dirigirte a la terminal Sur donde está la estación de tren (todo muy bien indicado sin perdida). Allí compramos billetes Gatwick express (sobre 20 libras por persona/trayecto). Este tren es directo (lo hay mas barato con paradas) y el trayecto finaliza en Victoria Station.

Si viajas con niños yo creo que lo mejor es buscar un hotel por esta zona (hay muchísimos) por que con maletas bolsos sillas es muy incómodo, además es una zona segura, tranquila y llena de restaurantes.

Buscamos el hotel, que estaba a 5 min caminando de la estación y después del check in y de abrir las maletas salimos a conocer algo porque ya era primera hora de la tarde.

Fuimos desde El hotel caminando a Buckingham Palace pasando por delante de la Catedral de Westminter (que no tiene nada que ver con la Abadía de Westminter, es un estilo diferente)

LLegamos al Palacio:

Mi cuaderno de viajero LEE: MY LITTLE BOOK BOX

¿QUÉ ES MY LITTLE BOOK BOX?

Son unas cajas cuya finalidad es el fomento de la lectura infantil.

Caja caja contiene:
- un libro
- materiales para realizar 3 manualidades relacionadas con la lectura
- una guía de lectura y actividades

Mi cuaderno de viajero VIAJA: Recorriendo O MORRAZO

La península del Morrazo se encuentra en el sur de Galicia, en la costa:

No habíamos estado nunca en esta zona porque la verdad es que, o íbamos hacia la zona de vigo-Baiona o a las Rias Baixas (combarro, Sanxenxo, Portonovo...) y el Morrazo siempre quedaba ahí en tierra de nadie y siempre decíamos que algún día iríamos.... pero ese día no llegaba nunca, no encontrábamos la motivación suficiente.

Un día alguien me habló de sus maravillosas playas y tiempo después coincidí en un curso de formación con una compañera del Colegio de Pontevedra y le pedí que me escribiera que debería ver o hacer en el Morrazo ya que ella es de ahí... bien pues tres meses después nos decidimos a conocer esta península y la conclusión que saco es... QUE TONTOS HEMOS SIDO! UN PARAISO TAN CERCA DE CASA Y NO LO HEMOS CONOCIDO HASTA AHORA! VERGÜENZA ME DEBERIA DE DAR!!!

De verdad, venimos impresionados de tanta belleza, no entiendo como la gente no habla más de esta zona, creo que debería estar en cualquier TOP TEN GALLEGO.

A continuación os voy a ir contando que se puede hacer y donde dormir o comer. En algunos sitios nosotros no hemos estado porque no dio tiempo a todo pero os dejo lo que esta compañera me escribió en la hoja que me dio.

La península se divide en varios concellos, nosotros solo recorrimos los de Bueu y Cangas.

BUEU:

Bueu pueblo (no hemos estado), no es que tenga un paseo precioso pero no está mal. Por la tarde-noche tiene mucha vida. Buena zona de tapeo y copas.

Algunos bares de tapeo: Tujurio de James, Pazo y Farol

Restaurante: El Pescador

Desde Bueu tienes barcos turísticos por la Ría de Pontevedra o Barcos a las Islas Ons

En Beluso, tienes la ruta de senderismo de cabo Udra. IMPRESCINDIBLE. Llegas con el coche hasta el parking que hay entre las playas de A Mourisca y la Playa de Ancoradouro. junto a este parking hay un merendero con muchas mesas y parrillas. Desgraciadamente lo que no tiene es sombras... si quieres puedes continuar por pista de tierra hasta el Aula de la Naturaleza de cabo Udra pero lo mejor es pasear. son senderos fáciles (lo hizo Santi, mi hijo, que tiene 3 años, así que ... tú también puedes!). 

Sacamos mucha información de este blog: http://blogdemerchi.rodeiramar2a.com/cabo-udra-ruta-de-senderismo-bueu-senderismo/

Nosotros seguimos al pie de las letra sus indicaciones y nos resultó muy bien. no lleva más de una hora todo el recorrido.

El AULA DA NATUREZA DE CABO UDRA(al lado tiene una cafetería si alguien necesita reponer fuerzas o comprar bebidas a mitad de camino) ofrece de manera gratuita visitas guiadas de 2 horas por el espacio natural Cabo Udra. para ello hay que llamar a la oficina de turismo de Bueu o al correo electrónico: auladanatureza@concellodebueu.org

Mi cuaderno de viajero VIAJA: CARTAS DESDE NUEVA ZELANDA: CAP.15.CURIOSIDADES DE NUEVA ZELANDA

Hola a todos!

Volviendo ya a NZ, por las cosas que me decís, creo que una de las curiosidades que más os llamó la atención de todas las que os llevo contado hasta ahora, es que la gente ande descalza por la calle. Pues bien, un día fuimos al museo del transporte de Auckland ("Motat") y en la puerta tienen un cartel que hizo que nos acordásemos de vosotros (y que nos hizo reir un rato también). Es un aviso para los visitantes del museo en el que se les dice que tienen que ir calzados todo el tiempo mientras estén dentro del museo. Seguro que más de uno cuando llega a la puerta del museo tiene que dar media vuelta e ir a casa a por los zapatos, jajajaja. Os imagináis un cartel como este en la puerta del Reina Sofía? qué cara se os quedaría? 

Y como en el último email no os conté ninguna curiosidad de NZ, en este vais a tener ración doble (esto suena a castigo, no? jejeje). Vamos allá!

• En NZ hay unas oficinas de atención al ciudadano (hay un montón de ellas, prácticamente una por barrio) donde cualquier persona puede ir a pedir ayuda o asesoramiento de muchos temas distintos: desde temas legales, de inmigración, búsqueda de trabajo, educación, salud, si quieres montar un negocio y no sabes cómo, etc... Allí hay abogados, jueces de paz, gente experta en diversos campos que te atienden gratis. Hasta aquí todo más o menos normal, no? cuál es la curiosidad entonces? Pues que es gratis porque toda la gente que trabaja en esas oficinas lo hacen voluntariamente. Algunos son jubilados y otros son gente que tiene sus propios despachos/trabajos pero que se ofrecen a trabajar allí sin cobrar nada 2 o 3 horas a la semana o el tiempo que cada uno estime oportuno. Con lo cual puedes tener asesoramiento de un abogado (por ejemplo) totalmente gratis. Mola, no?
• Aquí hay una cosa que le llaman las "toy libraries". No tengo ni idea si ahí hay algo parecido... Es como una biblioteca pero de juguetes en vez de libros, como su propio nombre indica. Tú pagas una cuota anual y puedes coger prestados por un mes cualquier juego/juguete que tengan allí. De esta forma, por un módico precio, los niños pueden cambiar de juguetes cada mes sin llenar la casa de trastos.
• Sabíais que aquí hay unos taxistas que te llevan a casa en tu propio coche si tomaste unas copitas de más? Imagínate que, por ejemplo, vas a salir a tomar unas cañas o lo que sea. Podrías coger un taxi de ida y otro de vuelta pero esto sale muy caro. Entonces, lo que puedes hacer es ir en tu propio coche y luego llamas a estos "taxistas" para que te vengan a buscar. Vendrán dos personas en un coche y así uno de ellos te llevará a casa en tu propio coche y el otro taxista os seguirá en el taxi (para luego llevarse al conductor de tu coche). De esta forma te ahorras el taxi de ida y, además, el de vuelta te sale más barato que un taxi normal (estos son más baratos para poder competir con el resto ya que tú también estás gastando gasolina). Esto también lo hacen los jóvenes para ganarse unas pesetillas con familiares, amigos, conocidos...  
• Sabíais que aquí todos los jubilados cobran casi lo mismo de pensión? Todos cobran lo que llaman pensión mínima que supone aproximadamente unos 800 euros al mes (hay ciertas variaciones dependiendo de los casos pero son mínimas). Esto puede no ser suficiente para todo el mundo, entonces lo que la gente hace mientras trabaja es poner un porcentaje de su sueldo (cada persona elige libremente ese porcentaje y lo puede cambiar siempre que quiera) en una cuenta que llaman "Kiwi Saver". Imaginad que alguien pone 100 dólares al mes, entonces el gobierno le pone otros 100 cada mes. Es como una especia de plan de pensiones en el que tú eliges cuanto quieres poner y el gobierno pone lo mismo (hasta un límite, claro!).
• Y sabíais que aquí una persona que está separada y tiene que pasar una pensión a su ex-pareja para la manutención de los hijos, no tiene escapatoria si tiene trabajo? Si tiene trabajo, le retiran la cantidad que sea directamente de su nómina, igual que se hace con los impuestos por ejemplo. O sea que mientras tengas un trabajo, no hay forma humana de no pagar. Estos kiwis lo tienen todo pensado para proteger a sus pequeñuelos!

Mi cuaderno de viajero LEE: LA BIBLIOTECA DE SANTI

Hoy os hablaré de nuestra biblioteca infantil:

Santi tiene 3 años pero se ve que esto que dicen de que los hijos imitan las conductas de sus padres va a ser cierto porque Santi me ha visto con un libro en las manos desde el día que nació y la verdad es que le encanta entrar en librerías y bibliotecas infantiles y mirar cuentos en casa, sólo o con nosotros.

Tenemos dos librerias, en el salon al lado del cesto de los juguetes tenemos muchos libros pequeños, de más bebés, con sonidos... y en la biblioteca de la habitación tenemos los libros buenos que cuidamos y colocamos siempre después de usar.

Tenemos libros en tres idiomas: Castellano, Gallego e Inglés y los leemos en los tres idiomas, no se le traduce (los libros en inglés los lee papá...)

una de las reglas que procuro seguir es la de comprar libros de editoriales menos comerciales para tener libros "distintos", de igual manera evito libros de dibujos animados que ve en la tele.

Alguna de las editoriales que os comento son: Lata de sal, Combel, kokinos, B de blok, Jaguar, Corimbo, Linteo o Beascoa

Aunque también tenemos libros de editorial más populares como Timún mas, Bruño, Anaya, SM...